1、负责计划、指导、控制、协调并参与餐饮部各项活动；
2、持续性地保持食品与酒水的成本控制在标准以内；
3、维护客户关系，确保向客人提供符合国际星级水平的餐饮设施及服务；
4、管理餐饮部的营运、清洁、人员培训及设备维护。
5、准备和管理成本预算,有效地分折和监控变化的预算
6、参加每月经营分析后 质量分析会，控制部门经营成本
任职资格：
1、有星级酒店餐饮经理，餐饮总监经历，且至少任职三年以上；
2、积极向上，适应能力强，能够正确面对工作上的各种困难并积极应对；
3、良好地沟通协调能力，具有解决问题，推理，号召，组织能力；
4、精通酒店各式宴会的服务程序及标准；

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