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餐饮部经理
餐饮部经理【已停招】
6500-10000元/月

地理位置优越 五险 带薪年假 包吃 节日福利 有提成 环境好 绩效奖金

工作性质 全职
工作区域 新丰镇
工作年限 不限
已投简历 18人
职位类别 餐饮休闲 - 酒店管理
招聘人数 1人
学历要求 不限

职位描述

1.掌握和落实国家和行业关于食品安全、卫生相关的法律法规。
2.熟悉本酒店的主要目标市场,了解消费者的餐饮需求,并有针对性地提出产品和服务方案。
3.草拟、落实并持续优化本部门的各项管理制度和工作流程。
4.对下属部门的组织架构进行合理化建议。
5.制定并组织实施餐饮部的业务经营计划。
6.协助厨师长制定菜单,及时反馈并督促厨师长优化菜品。
7.制定好菜品推介策略和方案,并组织和培训相关人员落实到位。
8.及时掌握客户的用餐体验,提出持续优化菜品和服务的方案,并及时落实。
9.加强宴会组织与管理,提高宴会服务质量,协助促进宴会销售。
10. 督促总厨对厨房生产进行科学管理,保证菜肴质量,减少生产中的浪费。
11. 定期招开本部门的例会,成本控制会议和预算会议,并及时向上级汇报。
12. 定期抽查并监督餐饮采购、验收和储存过程,及时提出改进建议,保证质量降低成本。
13. 对下属进行激励、考核和培训,营造积极向上、愉快融洽的团队氛围。

工作地址

郁金香花园小区旁

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