厨师的岗位职责主要包括:
根据菜谱准备食材和调味料,并准确按照菜谱要求制作菜品。
确保厨房的清洁卫生,保证菜品的安全性。
把握菜品口味,及时调整。
具备食品加工理论基础知识、食品安全知识
具有良好的沟通能力,善于与客人沟通。
具备出色厨艺水平,熟悉各种菜肴做法。
熟练掌握厨房管理和调料配比,合理节约原料。
具备团队合作精神。
能够高效完成食材准备。
具有良好的卫生习惯,确保厨房清洁卫生。
能够操作厨房设备
熟悉食品安全操作规范,遵守安全规定。
能够准时准确完成任务,接受领导安排和指导。
江苏省盐城市大丰区新村西路与金丰北大街交叉口西北角
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