厨师的岗位职责：
根据菜谱，按时准备食材和调味料。
准确按照菜谱的要求准备菜品，保证口味和质量。
确保厨房的清洁卫生，保证菜品的安全性。
管理厨房人员，确保分工明确。
定期审查食材，确保其质量。
把控厨房的费用以及厨房的物料。
监督厨师的工作，确保烹饪技术的质量。
厨师的岗位要求：
具备一定的食品加工理论基础知识以及食品安全知识。
具有良好的沟通能力，善于与客人沟通，能够准确把握客人的期望。
具有出色的厨艺水平，熟悉各种菜肴的做法，有良好的口感和视觉效果。
熟练掌握厨房管理和调料配比，能够合理节约原料，提高收益。
具备较强的团队合作精神，能够和其他厨师配合协作。
能够按照菜谱准备食材，并且能够按照要求高效率地完成食材的准备。
具有良好的卫生习惯，能够确保厨房的清洁卫生

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